| Klassisk
Bloody Mary à la Per Zetterman
12 cl tomatjuice
4 cl vodka
2 stänk worcestershiresås
1 stänk tabasco
sellerisalt
grovmalen svartpeppar
1 stänk Angostura
Tillredning: Skaka alla ingredienser utom Angosturan.
Häll i ett grogglas. Mal över lite svartpeppar och stänk i
Angosturan. Dekorera med en sellerikvist och en
citronskiva.
Bloody French
Gå tillväga som i klassikern men byt ut vodkan mot
Cointreau och sellerikvisten mot en några vindruvor.
Bloody Puré
10 cl köttbuljong
4 cl citronvodka
2 msk tomatpuré
1 stänk tabasco
sellerisalt
grovmalen svartpeppar
Tillredning: Skaka alla ingredienser.
Häll i ett stort dricksglas. Mal över lite svartpeppar på
toppen. Dekorera med körsbärstomater på en lång
gurkstav samt en limeklyfta.
Bloody shots
3 cl tomatjuice
3 cl vodka
sellerisalt
1 stänkt tabasco
svartpeppar
Tillredning: Skaka juicen, vodkan och saltet.
Häll på shotsglas.
Stänk i tabasco och mal över lite svartpeppar.
Ostronshot Bloody Mary
Från baren på Fredsgatan 12, serverad i glas eller i ett ostronskal som omväxling.
Mixa solmogna tomater tillsammans med vodka, tabasco, sellerisalt och svartpeppar. Släpp
ned ett rått ostron i ett shotglas, häll på tomatmixen och toppa med en droppe
tomatolja.
Cool Mary
förrätt på Årstiderna i Malmö
10 personer
8 dl tomatjuice, gärna färskpressad
8 tomater
2 dl vitt vin
1 tsk örtsalt
2 blad gelatin
några stänk tabasco
6 cl vodka
0,5 dl glykos
25 blad basilika
2 stora blekselleristjälkar
(3 cl vodka per person till serveringen)
Tillredning: Lägg gelatinbladen i blöt. Skär tomaterna i
små bitar och koka upp dem tillsammans med
tomatjuicen. Krama ur gelatinbladen och tillsätt
dem samt vin, salt, vodka och glykos. Mixa slätt och sila av. Hacka basilikabladen och
häll i blandningen.
Låt blandningen svalna och kör den sedan i glassmaskin
till fin konsistens. Ställ i frysen ett par timmar.
Rensa bleksellerin och skär den i långa stavar.
Blanchera i starkt saltat, kokande vatten i två minuter.
Kyl stavarna i is och vatten och de får en vackert grön färg.
Skeda upp sorbeten i Dry Martiniglas. Garnera med
selleristavarna och färsk basilika. Slå över tre centiliter
vodka per portion.
Bloody Mary från Tomarps gård
1 liter tomatjuice
3 dl kall grönsaksbuljong
35 cl vodka
0,5 cl worcestershiresås
2 pressade citroner
några stänk tabasco
2 nypor grovsalt
drygt 0,5 dl färskriven pepparrot
Tillredning: Blanda allt i en tillbringare och låt gärna stå
kallt ett par timmar före servering.
Häll upp i dricksglas med mycket is.
Strö över lite grovsalt och stick i en kvist selleri. |
Classic Bloody Mary
- 1 quart tomato juice
- 1 cup vodka
- 1 tablespoon Worcestershire sauce
- 1 tablespoon fresh lime juice
- 1/2 teaspoon TABASCO brand Pepper Sauce
- lime slices
- celery stalks (mandatory)
In 2-quart pitcher combine all ingredients except garnishes; stir
well. Serve over ice. Garnish with lime slices or celery stalks, if desired.
Makes 6 6-ounce servings.
Bloody History - The Birth of a Cocktail
Bloody Marys by the Pitcher
Combine in 2-quart pitcher, stir well and chill. Pour into
ice-filled glasses.
Serves 8.
Bloody Mariner
Pour over ice in tall glass, stir well. Garnish with celery.
Serves 1.
Bloody Bull
Pour over ice in tall glass, stir well. Garnish with onion.
Serves 1.
Bloody Shame
Pour TABASCO® Bloody Mary Mix over ice in tall glass.
Garnish with celery stalk.
Serves 1.
Bloody Viper
Pour over ice in large goblet, add pepper. Garnish with cornichon.
Serves 1.
Pour over ice in rocks glass and add pepper. Garnish with dill.
Serves 1.
Highland Mary
Pour over ice in large rocks glass, stir well. Garnish with
rosemary.
Serves 1.
Russian Mary
Combine in rocks glass, add ice, stir well. Garnish with parsley.
Serves 1. |
