Recept
Roller Coasters & Så

Up

 

 

BBMK har hittills testat markerade BM och överlevt.
BBMK utlåtande är från 1-10 med +/-

Klassisk BM

Utlåtande; 10+

12cl Tomatjuice
4cl Vodka +Vindruvor
2 stänk Worcestersås
1 stänk Tabasco
Sellerisalt
Grovmalen svartpeppar
1 stänk Angostura
BM French

Utlåtande;

Ersätt Vodka med Countreu

Vindruvor
BM Tomarpsgård

Utlåtande; 8+(intetsägande)

1L Tomatjuice
3dl kall Grönsaksbuljong
35 cl Vodka
0,5 cl Worcestersås
2 pressade Citroner
Några stänk Tabasco
2 nypor Grovsalt
0,5 fint riven pepparot
Sellerikvist (färsk)
Ostron BM

Mixa solmogna Tomater tillsammans med Vodka, Tabasco,  Sellerisalt, och svartpeppar, lägg i rått Ostron, toppa med en  droppe Tomatolja
BM Puré

Utlåtande; 8+(tog sig)

10cl Köttbuljong
4cl Citronvodka
2 msk Tomatpuré
1 stänk Tabasco
Sellerisalt
Grovmalen Svartpeppar
Dekoration, Körsbärstomater, Gurkstav/Limekvist
Om Ni mot förmodan får slut på ingridienser så kan man göra
Bloody Shots

Utlåtande; 10 - (som en explosion i gommen)

3cl Tomatjuice
3cl Vodka
Sellerisalt
1 stänk Tabasco
Svart Peppar

 

På Svenska In English
Klassisk Bloody Mary

à la Per Zetterman
12 cl tomatjuice
4 cl vodka
2 stänk worcestershiresås
1 stänk tabasco
sellerisalt
grovmalen svartpeppar
1 stänk Angostura

Tillredning: Skaka alla ingredienser utom Angosturan.
Häll i ett grogglas. Mal över lite svartpeppar och stänk i
Angosturan. Dekorera med en sellerikvist och en
citronskiva.

Bloody French
Gå tillväga som i klassikern men byt ut vodkan mot
Cointreau och sellerikvisten mot en några vindruvor.


Bloody Puré
10 cl köttbuljong
4 cl citronvodka
2 msk tomatpuré
1 stänk tabasco
sellerisalt
grovmalen svartpeppar

Tillredning:
Skaka alla ingredienser.
Häll i ett stort dricksglas. Mal över lite svartpeppar på
toppen. Dekorera med körsbärstomater på en lång
gurkstav samt en limeklyfta.

Bloody shots
3 cl tomatjuice
3 cl vodka
sellerisalt
1 stänkt tabasco
svartpeppar

Tillredning: Skaka juicen, vodkan och saltet.
Häll på shotsglas.
Stänk i tabasco och mal över lite svartpeppar.

Ostronshot Bloody Mary
Från baren på Fredsgatan 12, serverad i glas eller i ett ostronskal som omväxling.

Mixa solmogna tomater tillsammans med vodka, tabasco, sellerisalt och svartpeppar. Släpp ned ett rått ostron i ett shotglas, häll på tomatmixen och toppa med en droppe tomatolja.

Cool Mary
förrätt på Årstiderna i Malmö
10 personer
8 dl tomatjuice, gärna färskpressad
8 tomater
2 dl vitt vin
1 tsk örtsalt
2 blad gelatin
några stänk tabasco
6 cl vodka
0,5 dl glykos
25 blad basilika
2 stora blekselleristjälkar
(3 cl vodka per person till serveringen)

Tillredning: Lägg gelatinbladen i blöt. Skär tomaterna i
små bitar och koka upp dem tillsammans med
tomatjuicen. Krama ur gelatinbladen och tillsätt
dem samt vin, salt, vodka och glykos. Mixa slätt och sila av. Hacka basilikabladen och häll i blandningen.
Låt blandningen svalna och kör den sedan i glassmaskin
till fin konsistens. Ställ i frysen ett par timmar.

Rensa bleksellerin och skär den i långa stavar.
Blanchera i starkt saltat, kokande vatten i två minuter.
Kyl stavarna i is och vatten och de får en vackert grön färg.

Skeda upp sorbeten i Dry Martiniglas. Garnera med
selleristavarna och färsk basilika. Slå över tre centiliter
vodka per portion.
Bloody Mary från Tomarps gård
1 liter tomatjuice
3 dl kall grönsaksbuljong
35 cl vodka
0,5 cl worcestershiresås
2 pressade citroner
några stänk tabasco
2 nypor grovsalt
drygt 0,5 dl färskriven pepparrot

Tillredning: Blanda allt i en tillbringare och låt gärna stå
kallt ett par timmar före servering.
Häll upp i dricksglas med mycket is.
Strö över lite grovsalt och stick i en kvist selleri.

Classic Bloody Mary

  • 1 quart tomato juice
  • 1 cup vodka
  • 1 tablespoon Worcestershire sauce
  • 1 tablespoon fresh lime juice
  • 1/2 teaspoon TABASCO brand Pepper Sauce
  • lime slices
  • celery stalks (mandatory)

In 2-quart pitcher combine all ingredients except garnishes; stir well. Serve over ice. Garnish with lime slices or celery stalks, if desired.

Makes 6 6-ounce servings.

Bloody History - The Birth of a Cocktail

Bloody Marys by the Pitcher

Combine in 2-quart pitcher, stir well and chill. Pour into ice-filled glasses.
Serves 8.

Bloody Mariner

Pour over ice in tall glass, stir well. Garnish with celery.
Serves 1.

Bloody Bull

Pour over ice in tall glass, stir well. Garnish with onion.
Serves 1.

Bloody Shame

Pour TABASCO® Bloody Mary Mix over ice in tall glass. Garnish with celery stalk.
Serves 1.

Bloody Viper

Pour over ice in large goblet, add pepper. Garnish with cornichon.
Serves 1.

Danish Mary (Doctors Special)

Pour over ice in rocks glass and add pepper. Garnish with dill.
Serves 1.

Highland Mary

Pour over ice in large rocks glass, stir well. Garnish with rosemary.
Serves 1.

Russian Mary

Combine in rocks glass, add ice, stir well. Garnish with parsley.
Serves 1.

 

 

 

[Up] [Doktorns hörna] [Sista mötet] [Stadgar] [Recept]

Skicka e-post till Janne med frågor eller kommentarer om den här webbplatsen.
©2009 Puderluder med reservation för eventuella stavfel och andra pinsamheter
Senast ändrad: 15 december 2009